Bullir o cuinar al vapor són dues tècniques de cocció d’allò més saludables. I, tot i que d’entrada pugui semblar que no hi ha massa diferències, hi ha pautes que ens poden ajudar a decidir quan és millor fer una cosa o l’altra. T'expliquem totes les seves particularitats amb el cuiner Carles Flinch.
Comparteix:
