El José Antonio Guillermo, el sommelier de l'Enoteca, marida aquesta temporada els plats que proposa el Christian Zanchetta amb un vi que l'acompanyi de forma convenient. Avui es tractava d'un medalló de vedella amb foie i salsa de murgues. La proposta ha estat un Edetana, del celler Edetària, de la DO Terra Alta.
Comparteix:
