Al carrer s'ha instaurat un debat sobre el preu dels productes frescos lligat a si l'increment guarda relació amb el preu de compra als proveïdors o si l'augment va lligat als establiments comercials. Hem parlat amb majoristes i distribuïdors, que destaquen que llevat de casos puntuals, no hi ha hagut grans canvis.
Les xarxes socials recullen aquests dies comentaris negatius vers l'increment de preus dels productes frescos. Majoristes i distribuïdors remarquen que sempre hi ha hagut fluctuació i que llevat de casos puntuals, la crisi sanitària no s'ha traduït en una pujada elevada dels preus.
Precisament, verdures i fruites és on s'han concentrat més queixes. Els temporals i la manca de treballadors al camp són dos dels elements que han incidit en l'increment del preu d'aquests productes.
Tot i això, algunes empreses del sector han decidit reduir el marge de benefici per mantenir el preu final al consumidor. Un d'ells és José Manuel Ruiz, l'encarregat del Punt Fresc. Explica que han preferit mantenir el preu i assumir ells la diferència.
Pel que fa a la carn i el peix també destaquen que llevat d'algun repunt puntual, el mercat s'ha regulat amb el pas dels dies.
El director d'Andorcarn, Dionisio Sierra, assegura que "des que va començar la crisi els preus no han pujat". Només el pollastre va fer-ho al principi, però "ara ha tornat al seu nivell normal", afegeix.
La responsable de la peixateria El Cantàbric, Nuria Rosselló, indica que en aquest sector "és el mateix mercat el que es regula". "Les confraries van decidir sortir menys dies a pescar perquè no hi hagués tant producte al mercat i no baixés el preu". Afirma que "hi ha hagut repunts però estem en la línia habitual", ja que "aquest és un mercat que es mou".
Majoristes i distribuïdors posen en relleu que el nombre de proveïdors i l'oferta també ha disminuït en molts casos, a causa del tancament d'hotels i restaurants. Aquest fet també ha incrementat el preu de certs productes.
Informa: Joel Romero
Imatges: Xabier Moreira
Comparteix:
