Des d'aquest estiu el Principat compta amb la primera granja de gallines ecològiques ubicada a Canillo. Un projecte que el va impulsar Sandra Balcon, que va decidir fer un canvi de vida després de 30 anys treballant com a docent.
A 1.900 metres d'altitud és on es troba la granja de Sandra Balcon. Una granja ecològica de gallines, que va entrar en funcionament al mes de juny. Prèviament, la Sandra va decidir deixar la seva professió de mestra, formar-se i muntar L'ou 1900.
Balcon assegura que no va ser un canvi fàcil. "Entrar en el món de la pagesia i l'agricultura no és tan fàcil com dir, mira, munto un galliner i m'estic aquí. La idea és viure d'això i ho han de fer molt bé, han de pondre. I per pondre, doncs has d'entendre la gallina, que és un animal petit, però bastant complex."
Confessa que el suport de la família ha estat molt important durant el procés. Però, el que més li va costar va ser prendre la decisió. "La veritat és que jo sento llibertat al dia a dia. La llibertat de decidir de fer el que t'agrada. Jo he estat 30 anys a l'escola molt feliç no té res a veure. El fet d'ara, poder prendre les decisions de fer el que jo vull i compartir el dia a dia amb animalets que et fan viure el present, jo ara mateix no ho canvio".
Ella tenia clar que volia un producte nacional i ecològic. Per això, el procés fins a fer efectiva la granja no ha estat senzill. "L'adaptació ha estat una mica dura, perquè no m'esperava tanta burocràcia".
Actualment la granja compta amb 370 gallines. Cada una pot arribar a pondre 300 ous l'any. La intenció és que al mes de març en tot aquest espai se n'hi ubiquin 370 més.
Informa: Roser Puigbò
Imatges: Kevin Ribeiro
Comparteix:
