La ciència en la preparació de la truita de patates i la cocció de les verdures
Amb en Carlos Moreno tornem a entrar a la cuina per conèixer la ciència que s'amaga darrere d'una truita de patates, i si aquesta ha de ser amb ceba o no. A més ens explica la cocció de les verdures i com pot afectar l'ús de bicarbonat.
