A Canillo el temps ha obligat a modificar el lloc habitual de celebració de l'escudella. S'han preparat unes 1.200 racions però potser enguany l'assistència dA Canillo el temps ha obligat a modificar el lloc habitual de celebració de la tradicional vianda de Sant Antoni. Uns 80 quilos de cadascun dels ingredients que componen la carn d´olla bullien des de primera hora del matí per tal d´elaborar una escudella que se sol celebrar a l´aire lliure però que en aquesta ocasió ha calgut traslladar-la a l´edifici del telecabina. Els ingredients tradicionals continuen sent els mateixos de tota la vida.e gent estarà condicionada per la neu.
S´han elaborat unes 1.200 racions, tot i que la meteorologia ha repercutit en l´assistència. Malgrat la neu, els escudellaires no han faltat a la cita i des de primera hora del matí han començat la preparació, mentre que alguns dels voluntaris han treballat per adequar l´interior de l´edifici del telecabina, on els comensals han pogut tastar el plat a l'aixopluc de la neu. Un altre al·licient de la jornada ha estat la rifa de productes tradicionals, que enguany ha repartit quatre lots.
Informa: Joan Antoni Sarmiento
Imatges: Sergi Linares
Comparteix:
